土佐酒づくりを学ぼう!第二弾「麹(こうじ)」「醪(もろみ)」仕込み体験

土佐志民大学・土佐酒醸造コース 第二弾

 

土佐志民大学、土佐酒づくりやってます!

南国土佐の高知は酒の国。

 

中でも「土佐酒」は土佐人のアイデンティティが込められた地域産品である土佐のお酒。

その酒づくりを担う蔵元の歴史とそれを支える造り手の想いを直接体感する場として「土佐志民大学・土佐酒醸造コース」を『松尾酒造』さん協力のもと開講しています。

 

松尾酒造株式会社とは?

創業明治6年で香美市土佐山田町を拠点に、土佐酒『松翁』を作っている酒造会社

 

 

第一弾は土佐酒の基礎を学びました。

今回、第二弾として実際に酒造りの現場で体験できる講座を行います。

麹(こうじ)と醪(もろみ)の仕込み作業の体験を各1回(計2回)開催します。

「志民の味がする」土佐酒をぜひ一緒に醸しましょう!!

 

先生

松尾酒造株式会社

社長 松尾 禎之 さん

 

 

開催概要・申込方法

麹(こうじ)と醪(もろみ)の仕込み体験を行います。各回1回づつ、別日に開催します。

 

①麹(こうじ)体験(終了)

開催日:2019年2月2日(土)

時 間:10:00~12:00

受 付:9:30

 

②醪(もろみ)体験

開催日:2019年2月16日(土)

時 間:10:00~12:00

受 付:9:30~

 

場所(各回共通)

松尾酒造

(住所:香美市土佐山田町西本町5丁目1-1)

 

参加費(各回共通)

1,000円(各回)

 

参加対象者(各回共通)

高知の文化を学びたい方、土佐酒づくりに興味のある方

 

参加条件(各回共通)

20歳以上

 

申込方法(各回共通)

以下「申込フォーム」よりお申込み下さい。

申込フォーム

 

注意事項(各回共通)

  • 講座内で、飲酒を伴う場合がございます。公共交通機関等で会場までお越しください。お車で来る際は、必ずハンドルキーパーの方とご一緒にお越しください。
  • ①麹と②醪のどちらかだけの参加でも結構です。両方参加いただくろより理解が深まります。

 

 

問合せ先(各回共通)

土佐志民大学事務局(高知市市民活動サポートセンター内)

メール:info@shiminkaigi.org 電話:088-820-1540

住所:高知市鷹匠町2-1-43 高知市たかじょう庁舎2階

※松尾酒造株式会社は、問合せ先ではありません。お間違いないようご注意下さい。